Squash Lecho med tomatpasta

Varje värdinna åtminstone en gång försökt att laga mat för vinter lecho från courgette med tomatpasta. Receptet för detta kulinariska mirakel är faktiskt i någon kvinnas husbok. Var och en av oss får det speciellt, unikt. Denna artikel innehåller de bästa recepten för hemlagad delikatess.

Huvudingredienser

Sammansättningen av denna maträtt kan innefatta en mängd olika grönsaker. För matlagning ska du alltid välja endast färsk frukt. Huvudingrediensen är courgette. Resten av kompositionen beror på det valda receptet. Det kan vara tomater, lökar, morötter, blandade i olika förhållanden. För matlagning är det värt att slita på vegetabilisk olja och en liten mängd kryddor.

Tomatpasta ersätter enkelt tomater som inte alltid finns i lager.

Rekommendationer för matlagning lecho

Zucchini lecho, som någon konserverad mat, du behöver bara laga mat från välvättade och skalade grönsaker. Oftast malsas de i små bitar så att skålens sammansättning är så homogen som möjligt. Ja, och laga små bitar mycket snabbare.

Från zucchini måste du ta bort mitten - alla frön och fibrerna blir överflödiga.

Om receptet har lök - klipp det i ringar. I den här formen ser det bra ut på semesterbordet.

Mer akut lecho kommer att vara om du lägger till dess sammansättning av vitlök och chili. Det är dock osannolikt att du njuter av ett sådant barns maträtt. Den är lämplig för gourmetbord för vuxna.

Tara - burkar av olika storlekar - var noga med att sterilisera genom ångning. Tack vare detta kommer burkarna med din favorit lecho att vara kvar till våren och kommer inte att blåsa upp.

Recept matlagning lecho från zucchini med tomatpasta

I olika källor kan du hitta många recept för matlagning lecho med tomatpasta från kucchini. De skiljer sig huvudsakligen i de extra ingredienser som ingår i receptet. Tänk på några av de mest intressanta och naturligtvis läckra recepten.

Recept nummer 1 Lecho med lök

Tänk först på lecho recept med tomatpasta med en mer delikat och mild smak.

Ingredienser för matlagning.

  • Courgettes - 2 kg. Courgettsortiment är bäst.
  • Morötter - 500 gr.
  • Tomatpasta (för en mer delikat smak kan du ersätta tomatjuice) - 1 liter.
  • Löklök - 1000 gr. Eftersom vi kommer att klippa den med ringar, bör du inte välja mycket stora lök.
  • Vegetabilisk olja - 1/3 - 1/2 kopp.
  • Grönsaker - lite, att smaka.
  • Citronsyra - på spetsen av en sked.
  • Socker och salt till smak (ca 1, 5 msk.).

Tillagningsprocessen.

  1. Squash väl tvättad, skalad och skuren i små bitar. Om zucchini är ung och de inte har haft tid att bilda en lös mitten och frön, kan du inte rengöra dem.
  2. Skalade och tvättade lök skurna i ringar.
  3. Förbered morötter. För att göra detta, gnid det på ett grovt rivjärn eller hugg fint.
  4. Stew lök med morötter på en liten eld i en grönsakssort.
  5. Vi tar det emaljerade lagret, lägger alla grönsaker i det och häller dem med tomatpasta.
  6. Lägg till alla kryddor och salt.
  7. Koka, locka locket i ca 10 minuter.
  8. Tillsätt citronsyra och granulärt socker. Vi fortsätter att laga ytterligare en kvart i timmen.
  9. Vi lägger dem i burkar och rullar dem upp.

Recept nummer 2 Lecho med paprika

Ingredienser för matlagning.

  • Zucchini - 15 st. medelstora.
  • Bulgarisk peppar - om liten, då 10 st, stor - du kan minska deras antal.
  • Tomatpasta - 400 gr. Försök att välja en pasta utan olika tillsatser, kontrollera noggrant utgångsdatumet. Allt detta hjälper dig att förbereda ett gott och långvarigt mellanmål.
  • Vatten - 1 l.
  • Vinäger 12% - halvglas.
  • Vitlöksledare (kan subtraheras om så önskas)
  • Socker och salt - båda 3 msk. l.

Tillagningsprocessen.

  1. Häll all tomatpasta i en emaljskål, tillsätt vatten till samma plats. Koka blandningen.
  2. Tillsätt socker och salt till blandningen, tillsätt olja. Cirka 8-10 minuter koka över låg värme.
  3. Medan vätskan kokar, förbered grönsakerna - tvätta, skala, hugga dem. Försök att hålla alla bitar ungefär lika stora.
  4. Vitlök hoppa genom vitlökspressen. Om det inte är så maler vi det med en kniv.
  5. Först, vitlök och peppar går till kokande lösning. Låt dem koka i ca 10 minuter.
  6. Nu kan du lägga till kucchini. Ytterligare 20 minuter att simma på låg värme.
  7. Några minuter innan blandningen är klar, häll i ättika, smaka på maträtten. Nu kan du lägga till salt eller socker, om smaken inte passade dig.
  8. Rulla i bankerna redo lecho.

Recept nummer 3 Lecho av zucchini i en långsam spis

Vilken modern hemmafru använder inte långsam spis för att laga delikat smak och friska rätter. Konserverad mat för vintern i en långsam spis är inte värre än daglig mat.

Ingredienser för matlagning.

  • Zucchini - 2 kg (vikt av redan skalad grönsak)
  • Peppers (inte bitter), morötter och lök - 500 gr.
  • Några vitlöksklyfta - 4-6 st. Variera mängden vitlök beroende på din preferens.
  • Hot peppar - använd för att smaka. Missbruk inte denna ingrediens.
  • Vegetabilisk olja - ett glas - en och en halv.
  • Tomatpasta - 300 gr.
  • Bordvinäger 9% - 150 ml.
  • Vatten - 600 - 700 ml. Förvatten kan försvaras eller passera genom filtret.
  • Fint salt - 2 msk. l.
  • Socker - 7 msk. l.

Tillagningsprocessen.

  1. Skär löken i medelstora bitar. Morot är bättre att gråta, med en stor sida.
  2. Stek grönsaker till en fin färg. Rör dem så att de inte brinner och förblir mjuka.
  3. Vi tar bort frön från kucchini och peppar. Peppar hyvlade ränder, courgetter - kuber.
  4. Tomatpasta späds ut i förvärmt vatten.
  5. Vi sänker grönsaker i den långsamma kokaren, häll i utspädd tomatpasta, lägg till passagen.
  6. Nu är det alla kryddor, salt och socker. Vi ställer dem enligt receptet.
  7. Simmera i ca 35-45 minuter beroende på kraften i multicookern. När lecheko nästan klar, tillsätt ättika.
  8. Den färdiga maträtten läggs ut på bankerna och rullar upp.

Recept nummer 4 Lecho "mild"

Ingredienser för matlagning.

  • Courgettes - 2 kg. Mycket god maträtt med unga grönsaker.
  • Vatten - 1 - 1, 5 msk.
  • Morötter - 1 st. Om rötterna är små kan du ta 2 st.
  • Tomatpasta - 100 gr.
  • Bulgarisk peppar - 2 st. För skönheten i disken kan du ta rött och grönt.
  • Lök -2 eller 3 st. medelstora.
  • Salt.
  • Vegetabilisk olja - 50 ml.
  • Citronsyra - 1/4 tsk.

Tillagningsprocessen.

Denna aptitretare är väldigt lätt att förbereda. Även den unga värdinnan kommer att kunna överraska sitt hushåll.

  1. Hackad lök och riven morot på vegetabilisk olja allt stek. Var noga med att hålla grönsaker från att brinna.
  2. Peppar läggs till pannan, alla grönsaker stuvas i ca 5-10 minuter.
  3. Vänd sedan pasta och vatten.
  4. Vi fortsätter att simma på låg värme. Efter 15 minuter från början av jobbet var det dags courgette.
  5. Lägg till huvudkomponenten - kucchini. För detta recept sönder de ganska stora.
  6. Koka tills zucchini är mjuk. Vinäger, som alltid, läggs några minuter före beredskap.
  7. Spill på behållaren och rulla upp.

slutsats

Recepten för att göra lecho är mycket lika. Värdinna kan alltid ta med sig något i dem. Det viktigaste är att gäster och hushåll uppskattar ditt arbete.