Billets för vintern är mycket populära. De tillåter att diversifiera kosten under vintermånaderna, för att inte överge dina favoritprodukter, spara på produkter. Favoritrecept sprids snabbt. Hur man lagar squashkaviar vet alla värdinna, men alternativet med majonnäs och tomatpasta blev känt för inte så länge sedan.

Populariteten av squashkaviar för vintern är inte minskad i många år, och med tillsättning av majonnäs, denna typ av billet är mycket påminner om butikskaviar. Passar både för bevarande och för snabb förberedelse.

Vissa hemmafruar är rädda för att använda majonnäs i konservering. För squash kaviar är bäst att ta beredningen av majonnäs i sina händer. Då kommer du vara säker på komponenternas kvalitet. Men om det inte finns någon sådan möjlighet, så har alternativet med den köpt såsen blivit provad av många och det är ganska tillförlitligt. Kaviar från squash med majonnäs visar sig läckra, doftande och väl lagrade.

Det är viktigt! Om du håller burkar i kylskåpet utan sterilisering, är den maximala tiden 45 dagar.

Squashkaviar utan majonnäs har en kalori lägre än alternativet med tillägget. Men majonnäs ger en ovanlig smaklig smak till en välkänd maträtt.

Nödvändiga komponenter för beredning av beredning

Skålens namn tyder på att huvudkomponenten är courgette. Förutom dem ingår squashkaviar för vintern i receptet - tomatpasta, majonnäs, kryddor, vitlök och grönsaker. På bilden är huvudkomponenterna.

För att förbereda mjuka kaviar måste du förbereda:

1. Zucchini. Efter rengöring av skalen bör zucchiniens vikt vara 3 kg.
2. Tomatpasta - 250 g. Om det är möjligt att byta pasta med saftiga tomater, kan receptet av squashkaviar med majonnäs endast dra nytta av detta. Det bör noteras att en maträtt med tomater stews längre än med tomatpasta, eftersom du måste förånga mer vätska.
3. Lök - 0, 5 kg.
4. Socker - 4 matskedar.
5. Mayonnaise - 250 g. Det rekommenderas att ta fett.
6. Salt - 1, 5 matskedar.
7. Jord svartpeppar - 0, 5 tsk. I disken kan du lägga till andra favorit kryddor - curry, paprika, gurkmeja eller torkad basilika. Räkna med din smak.
8. Orefinerad vegetabilisk olja - 150 ml.
9. Bay leaf - 3 st., Ta ett stort, så det var lättare att ta bort från disken före rullande burkar.
10. Vitlök - 4 kryddnejlika. Spice ger smak och spiciness till färdig maträtt. Om du inte gillar vitlök kan du utesluta den från listan. Kaviar kommer fortfarande vara mycket välsmakande och ömma.
11. Vinäger helst 9% - 2 matskedar.

Några recept för zucchini snacks med majonnäs innehåller en annan komponent - morötter. Om du inkluderar den i ingrediensförteckningen, kommer den att lägga till sötsaker och diversifiera grönsakssmaket i skålen.

Processen med att laga kaviarzucchini med majonnäs

Förbered först alla vegetabiliska ingredienser:

1. Skal zucchini och skär i remsor. För att laga squash kaviar med majonnäs för vintern var ömt, är det nödvändigt att ta unga grönsaker med omogna frön. Om detta inte är möjligt, ta försiktigt bort huden från frukten och ta bort alla frön.
2. Skala löken och skär dem i 2 eller 4 stycken, beroende på lampans storlek.
3. Skala morötter (om du väljer att lägga till receptet).

Nu finns det flera alternativ för hur man lagar kaviar. Populära recept innehåller olika sätt att bearbeta grönsaker.

Det enklaste är att hoppa över alla ingredienser genom köttkvarn. Förhäll solrosolja i en skål, där kaviar kommer att förberedas och skift grönsaksmassan in i den. Tillsätt majonnäs och tomatpasta, blanda väl och koka i 1 timme. Denna metod kräver konstant uppmärksamhet och närvaro. Strimlad grönsaker bör blandas regelbundet för att undvika kaviarförbränning. Ju närmare processen slutar, desto oftare måste den göras.

En timme efter det att stygna grönsaker har börjat tillsättes kryddor, lövblad, hackad vitlök, salt och socker. Vi fortsätter att laga kaviar i ytterligare en timme. Häll i ättikan i slutet av beredningen, ta bort bladet från squashen och lägg det i sterila burkar. Vi rullar upp locken (även steriliserad), vänd på burkarna, linda dem upp. Efter kylning placerar vi burkarna i en mörk, cool plats för att lagra. På bilden - ett anständigt resultat.

Squashkaviar med tomatpasta för vintern kan tillagas lite annorlunda.

I den andra varianten skärs lök och zucchini i små kuber, och morötterna gnids på en rivare. Först stekar de löken, det ger smöret en underbar smak, och friteras zucchini och morötter i denna olja. Lägg alla grönsaker i en pan, sätt tomatpasta och majonnäs, blanda och gryta i en timme.

Nästa steg är att lägga till alla kryddor, salt, socker, lövblad och blandningen stewes igen i en timme. 10 minuter innan disken är klar, högg vitlöket och lägg det till pannan med kaviar. Ta bort lakan löv och lägg ut det färdiga smakade kaviaret från zucchini i steriliserade burkar. Valsad och täckt med en varm filt för att kyla blandningen långsammare. Med denna matlagningsmetod rekommenderar vissa hemmafruar att hugga blandningen när grönsakerna är mjuka. I detta fall är kupongen enhetlig och känslig.

Det är viktigt! Utför slipoperationen mycket noggrant för att inte bränna dig själv.

Rekommendationer för hostesses

De främsta recepten av skålen är baserade på tillsatsen av tomatpasta, men i sommarversionen är det bra att ersätta denna komponent med mogna tomater. Juicy köttig "grädde" kommer att göra ett mellanmål mycket gott. Sammansättningen av komponenterna förblir densamma, men i stället för tomatpasta, ta färska tomater. På sommaren squash kaviar måste vi lägga till en tomat, så häll dem med varmt vatten, ta bort skalen och vrid i köttkvarn. Vid utgången måste vi få en tomat i mängden 25% av den totala volymen av blandningen.

Vi släcker sådant kaviar till fullständig avdunstning av vätskan. Huvuddelen är att tomaten var mättad färg och tät textur. Förberedelse tar mer än 2 timmar, så fördela tid. För detta alternativ är vitlök valfri, men om du vill få en mer kryddig smak, kan du inte klara av det.

I färd med att laga kaviar kokas ner två gånger. Detta bör beaktas för att beräkna antalet snacks vid utgången och förbereda burkar.

När man tillsätter majonnäs lyser blandningen. Oroa dig inte, i slutet av kokningen blir det mörkare.

Om du ersätter tomatpasta med sås eller tomater, kolla mängden salt. Justera det efter dina önskemål.

Dessa recept för squash snacks med majonnäs kan enkelt förberedas i en långsam spis. I det här fallet är det viktigt att ha alla grönsaker lika bra. Den vanliga köttkvarnen eller bländaren kommer att göra. Grönsaker staplas i en flerskål, olja, salt, peppar tillsätts och "Quenching" -läget aktiveras i 1 timme. Efter 30 minuter måste du lägga till vitlök och tomatpasta, avsluta matlagningen. Receptet på vintern är beredd 2 timmar.

Hemlagade preparat är alltid till hjälp. Om produkterna odlas på din webbplats ökar fördelarna med sådant kaviar markant.