Kaviar från squash i en långsam spis

Kaviarkaviar är en utmärkt maträtt för dem som bryr sig om sin skönhet och deras hälsa. Men samtidigt är denna aptitretare välsmakande och tillfredsställande. Tack vare den moderna kulinariska tekniken har kaviarlagningen blivit mycket enklare, det här kan göras med hjälp av en multicooker. Någon lagar kaviar i en långsam spis för vintern för att njuta av smaken av courgett under lång tid.

Matlagningshemligheter

Hur man lagar squashkaviar i en långsam spis? Det traditionella receptet innehåller morötter, salt, tomatpuré, peppar, lök. Med hjälp av dessa ingredienser för matlagning får du ett mellanmål med närvaron av en liten mängd kalorier, feta och enkla kolhydrater. Dessa grönsaker har pektin i sin sammansättning, som smälts tillräckligt länge, för att tillfredsställa hunger är det nog att äta en smörgås. Zucchini innehåller en stor mängd magnesium - ett kemiskt element som normaliserar det kardiovaskulära systemet. Förutom magnesium finns fosfor, järn och andra spårämnen i zucchini.

Du måste följa några regler som hjälper till att undvika förlust av zucchini under matlagning i en långsam spis:

  • Valda grönsaker bör vara av medelstorlek. Längden på en zucchini ska vara 15-16 cm. Under köpet, var uppmärksam på grönsakens integritet. Skal ska inte vara tätt.

  • Det är önskvärt att multikökpannan har tjocka väggar.
  • Grönsaker måste grundligt hackas, då kan du uppnå önskad konsistens. För den här proceduren kommer en vanlig köttkvarn inte att fungera. Bäst att använda en mixer. För att få en homogen massa, tillsätt potatisstärkelse, bokstavligen ett par matskedar.
  • Därefter kan du "marinera" skivor. För att göra detta måste de placeras i saltvatten i en halv dag. Då måste de ge och vik i en kolander.
  • Efter en tid börjar kaviar från courgetter i en långkokare bli torr. För att undvika detta måste enheten stängas av i tjugo minuter och sedan anslutas igen.
  • Förrätten kommer vara god om zucchini bara är lite stekt. Under stekning borde de få en gyllene nyans. Stek i en panna med solrosolja.
Tips! Det är bäst att använda unga zucchini för matlagning.

Dessa enkla regler hjälper till att laga matet korrekt.

Olika matlagning recept

Du kan laga maträtten, som i butiken. Men den hemlagade maträtten har inga konserveringsmedel och genetiskt modifierade organismer, liksom andra skadliga tillsatser.

Recept av squashkaviar i en långsam spis enligt GOST:

  • tre kilo zucchini;
  • fem matskedar olivolja;
  • två små morötter
  • två glas tomatpasta
  • tre lökar;
  • en tesked svartpeppar;
  • en tesked röd paprika;
  • en matsked salt.

Innan matlagning måste kucchini tvätta, avlägsna och ta bort fröna. Vidare måste de skäras i kuber. Använd vegetabiliskt fett för att smörja ytan på pannan. Nästa måste du steka grönsaker, glöm inte att röra kuberna. Då på samma olja är det nödvändigt att steka hackade lökar och morötter. Morötter före stekning ska rivas och hackas lök.

Alla ingredienser måste blandas i en mixer. Blandningen ska mosas. I potatismos måste du lägga till pasta, nämligen hälften av totalen. Den resulterande massan ska sättas i en långsam spis. I slutet av en kvart av en timme, öppna locket på multicooker och tillsätt den andra halvan av tomatpasta, laga tills det är klart. Så är squashkaviar förberedd enligt GOST.

Så snart kaviaren är tillagad kan bevarandet av produkten utföras för att öka hållbarheten. Kärlet måste steriliseras genom kokning i tio minuter.

Varning! Matlagningskaviar från kucchini i en långsam spis till vintern inkluderar obligatorisk tillsats av vinäger. Detta kommer att bidra till att skydda banken mot explosionen.

Hur man förbereder squashkaviar i en långsam spis med paprika? Ingredienser krävs:

  • två små paprika;
  • fem zucchini;
  • en matsked socker;
  • en morot
  • en liten glödlampa;
  • tre vitlökskruvar;
  • 2 matskedar olivolja;
  • bordsalt;
  • malt svartpeppar.

Grönsaker ska sköljas och skalen skuras med en grönsaksskalare. Kucchini skär också i kuber. Fröer i paprika måste avlägsnas, varefter det måste hakas ihop med löken. Morötter ska skäras i remsor.

Förberedda produkter ska placeras i en långsam spis. Därefter måste du välja läget "Baking" i tjugo minuter. När bakningen är över, stäng av den långa ugnen och överför den resulterande produkten till en mixer. Glöm inte att lägga vitlök till mixern, som måste vara förklippt. Då måste du slå allt grundligt. Den resulterande blandningen ska placeras igen i den långsamma ugnen och välj sedan menyn "Pilaf" i en halvtimme.

Särskilt matlagningsrecept

Denna squashkaviar med majonnäs i en långsam spis. Det ser ut så här:

Du behöver följande ingredienser:

  • 2-3 kg zucchini;
  • ett halvt glas tomatpasta;
  • fyra matskedar av torkad paprikan;
  • 3-4 lökar stora;
  • ett glas majonnäs;
  • tre matskedar vegetabilisk olja (det ska inte luktas);
  • tre matskedar av granulärt socker;
  • bordsalt;
  • vitpeppar.

Grönsaker torka med en fuktig trasa. Skal huden inte behövas, skär grönsakerna i form av cirklar. Pasta måste gnidas med torr paprika. Vegetabilisk olja bör smörjas med pannan av enheten. Sätt där kucchini, tillsätt tre matskedar granulärt socker. Du kan lägga till kryddor.

Välj alternativet "mjölkgröt" i en kvart i timmen. Till slut lägger du till majonnäs till den totala massan. Därefter måste du blanda allt grundligt. I detta alternativ ska produkten förbereda ytterligare 40 minuter. Detta recept är också förberedt i en multicooker för vintern.

Matlagningsalternativ av kaviar från kucchini i en långsam spis är många. Du kan experimentera. Bon appetit!