Förmodligen har många hört talesättet: "Det finns ingen kål och det är tomt på bordet". Det här är verkligen en fantastisk grönsak, rik på vitaminer och spårämnen med en liten mängd kalorier. Nutritionists har långt uppfunnit dieter för viktminskning med användning av kål. Barnläkare rekommenderas också att ge denna grönsak till småbarn.

Ryssarna lagar soppa, borscht, stewed kål, pajer och många andra läckra rätter. Det är inte nödvändigt att köpa den här produkten i butiken, du kan odla kål på din webbplats. Det är här det uppstår, särskilt bland nybörjare, frågan om när man ska välja kål från trädgården. Låt oss försöka lista ut det.

Finns det en enhetlig städningstid

Växt upp kåldame i trädgården, du måste ta bort den. Misstag med tidpunkten för skörden kan leda till förluster. Tidiga pluggar kan vara lös, inte helt formade. Senskärning är också oönskad på grund av kapaciteten i huvudet under lagring.

Är det möjligt att ta reda på exakt när kålen är borttagen från trädgården. Det visar sig nej. Ingen av de mest erfarna trädgårdsmästarna kommer inte att ringa upp antalet rengöring även i hans trädgård, eftersom många faktorer måste beaktas:

• växande region och klimatiska särdrag;
• iakttagande av agrotekniska normer för odling och vård;
• nuvarande sommarvädret
• en mängd planterade kål för mogning
• sort val.

Det är viktigt! Om du tänker skära kål för vinterförvaring måste alla parametrar beaktas.

Region och klimat

Moder Ryssland sträcker sig från nord till syd och från öst till väst för tusentals kilometer. I flera zoner bor trädgårdsmästare. Därför är de engagerade i att städa grönsaker vid olika tidpunkter. Först av allt, för att de planterar plantor i trädgården vid olika tidpunkter. I söder, till exempel, är tidig kål redan klippt i slutet av juni, och i regioner med ett starkt kontinentalt klimat börjar plantor bara vrida sig.

Villkoren för rengöring är mycket beroende av sommarens klimatfunktioner. Om sommaren är cool, med kraftigt regn, växer kålen i språng och sprider därför tidigare. Och i torrt och varmt väder, trots att bevattning bildas, bildas kål senare, och avkastningen blir lägre.

Beroende på mognadstid

Kålåldring kan vara:

• super tidigt;
• tidigt;
• mitten av säsongen:
• sen förfallodag.

Vad betyder detta? Tidig kålskörd börjar efter 100 dagar från sådd av frön. Tiden för att skära sen förfallodatum efter ca 150 dagar.

När man ska skära kålen med tanke på den tekniska modningen. Naturligtvis är skördetiden ungefärlig om du tillämpar en matematisk metod: lägg till de datum som anges för ett visst sortiment till såddsdagen.

Tidiga mogna sorter

Antag att du bor i Sibirien och sådde junikålfrön den 1 maj, och den mognar på 98 dagar. Det visar sig att den tidiga kålen skördas under de sista dagarna i juli och början av augusti. Men det handlar om att vädret alltid är annorlunda på sommaren. I de sydliga regionerna i Ryssland en månad tidigare.

OBS! Tidiga sorter används inte för vinterlagring.

Det är omöjligt att fördröja skörden av tidiga sorter, annars kommer kålhuvudet att börja knäcka. Mikrober kommer in i sprickorna, vilket leder till ruttning.

Mitten och sen modning

Varianter av medel- och senmognad är avsedda för betning och fräsch konservering på vintern. Och städningen sker nästan samtidigt. Rengöring före tid är oönskade:

• Kvaliteten på betad och saltad kål blir låg, eftersom kålen inte kommer att ha tid att bilda;
• en sådan grönsak kommer inte att vara länge;
• Källaren har ännu inte nått den önskade temperaturen.

Om vi ​​betraktar beteckningstiden, skördas sorterna av sena och medelmognadperioder i slutet av september och början av oktober.

Väderförhållanden

När kålen tas bort från trädgården är det nödvändigt att ta hänsyn till vädret. Som regel börjar de skära kål när den genomsnittliga dagstemperaturen är högst +5 grader. Det kan vara frost på nätterna, men de är inte ett hinder. Tvärtom samlas socker i huvudet, och bitterheten försvinner. Smaken blir bättre.

Varning! Ju lägre lufttemperatur desto snurra gafflarna.

Varför rekommenderas det inte att rengöra kålen som är avsedda för vinterförvaring före tid. Faktum är att i september och början av oktober, med positiva dagtemperaturer, fortsätter grönsaken att växa. Därför måste sängarna vattnas, för att lossa marken, det vill säga att utföra allt samma jordbruksarbete.

Växten motstår perfekt nattfrost upp till 6 grader. Men vänta inte tills minustemperaturen bibehålls under dagen. Om toppen lämnar och frostbiten dag och inte tina, brådskande engagera sig i rengöringskål.

OBS! Våra mormödrar, som inte har någon agroteknisk kunskap, rengörde kål till Pokrova, det vill säga fram till 14 oktober.

Att veta åtminstone ungefär, när man tar bort en grönsak på hösten från trädgården, är det också nödvändigt för att vattnet stannar om två veckor. Dessutom, om kålen har vuxit till enorm storlek, och tidpunkten för rengöring har ännu inte kommit, kan gafflarna spricka.

För att undvika detta, rekommenderas erfarna trädgårdsmästare att beröva växten av mat. Ta tag i gafflarna med båda händerna, vrid den från sida till sida. Och sedan lyfta upp det. De flesta rötter kommer att gå och maten kommer att minskas. Pluggarna kommer att förbli intakta.

Hur man tar bort kål

Nybörjare trädgårdsmästare är inte bara intresserade av när man ska skära kål, men också hur:

1. Först och främst väljer du en solig dag utan regn.
2. Huvud kan dras ut om jorden är lös. Skaka av roten från den massiva jordstumpen upp en skovel.
3. Det är nödvändigt att sätta kål på brädorna så att det omedelbart torkar ut. Det är inte rekommenderat att hålla kålen under solen under lång tid: fukten som avdunstar från ytan kommer att göra dem mjuka och kommer att minska hållbarheten.

Skörd av kål i snön:

Det är viktigt! Mjuka och små kålhuvud slår ut eftersom de inte liknar lagring.

Alla löv kan inte tas bort. De tar bara bort lockets löv, vilket kan skadas eller skadas. Under rengöring måste du överväga hur du ska lagra gafflar:

1. Om du tänker hänga kål i källaren eller källaren måste du skruva loss den tillsammans med stjälken från marken.
   

2. Många trädgårdsmästare lagrar grönsaker på hyllorna. I detta fall måste stalmen trimmas. Kniven ska vara väl jordad för att säkerställa att skäret är smidigt. Rengör bara de övre bladen.
3. Idag har det blivit modernt att spara kål, förpackningsgafflar i kläfilm. Huvud ut tills vita löv visas. Wrap behovet av vältorkade gafflar, den minsta fukten kommer att leda till ruttning.

Fältet om hur det sista huvudet av kål kommer att tas bort från trädgården, bärs grödan under skuren, in i garaget, skjul. I ett ord, på något ställe där regn och sol inte kommer att falla. Kål bör dessutom inte frysa vid lagring.

När temperaturen i källaren är optimal för kålen överförs grönsakerna där. Delen kommer att fortsätta saltning, delen kommer att förbli färska.

slutsats

Bestäm tid för skärhuvud med externa tecken. Om kronan har blivit gul och torr är kålen mogen. Hon ser ut på bilden.

När man skördar kål från trädgården bestämmer trädgårdsmästarna sig själva med hänsyn till de faktorer som vi har beskrivit. Idag föredrar många alla sina åtgärder i överensstämmelse med Lunar Calendar-rekommendationerna. Astrologer rekommenderar att skörda kålen under nedstigningen av månen.